Das Azucar ist eine Mischung aus Club und Bar, im Stil eines Gentleman´s Club aus dem 18. Jahrhundert. Dieser In-Club befindet sich an der Calle Blanco/Ecke Calle Iriarte. Nicht nur ’Gentleman´s treffen sich hier freitags und sonnabends, um zu den Rhythmen von Latino, Club, Salsa auf den vier Floors zu tanzen und zu feiern. Im Azucar treffen sich alle Altersgruppen und meistens ist der Club brechend voll. Vor allem wird hier Salsa getanzt und Mojito getrunken (übrigens der Beste, den ich jemals probiert habe). Hin – und wieder wird auch Live-Musik gespielt.
Bis in die frühen Morgenstunden hat der Club geöffnet.